Como Fazer o Melhor Brigadeiro de Todos os Tempos

Ingredientes Básicos:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente de boa qualidade)

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• Chocolate granulado para enrolar

O Passo a Passo Perfeito:

1. Escolha dos Ingredientes:

   • Utilize um leite condensado de qualidade, pois ele é a base do brigadeiro.

   • Prefira um chocolate em pó com maior teor de cacau para um sabor mais intenso.

2. Preparo na Panela:

   • Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente com uma espátula de silicone para evitar que o brigadeiro grude no fundo.

3. O Ponto Ideal:

   • Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para enrolar.

   • Se preferir brigadeiro de colher, retire do fogo um pouco antes, quando a mistura ainda estiver cremosa.

4. Resfriamento:

   • Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

5. Modelagem:

   • Unte as mãos com manteiga para evitar que o brigadeiro grude. Faça bolinhas uniformes e passe no chocolate granulado.

Dicas de Variação:

• Brigadeiro Gourmet: Substitua o chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido. Isso intensifica o sabor e dá um toque sofisticado.

• Brigadeiro de Leite Ninho: Troque o chocolate em pó por leite em pó e enrole no leite em pó para uma versão diferente e deliciosa.

• Brigadeiro com Recheio: Faça bolinhas de brigadeiro e recheie com pedaços de chocolate ou doce de leite.

Como Servir:

Sirva em forminhas decorativas para ocasiões especiais ou em potes individuais para brigadeiro de colher.

Com essas dicas, o seu brigadeiro será um sucesso absoluto, seja em festas ou como uma sobremesa para momentos especiais. Experimente e conquiste o paladar de todos!