Receitas para Almoços Rápidos e Saudáveis

1. Salada Colorida com Frango Grelhado

Ingredientes:

• 1 filé de frango grelhado.

• 1 xícara de alface americana.

• 1/2 cenoura ralada.

• 1/2 beterraba ralada.

• 1/4 de xícara de grão-de-bico cozido.

• Azeite, limão e sal para temperar.

Preparo:

• Grelhe o frango com um fio de azeite e tempere a gosto.

• Misture os ingredientes da salada e adicione o frango por cima.

• Tempere com azeite, limão e sal na hora de servir.

2. Omelete de Legumes

Ingredientes:

• 2 ovos.

• 1/2 tomate picado.

• 1/4 de xícara de espinafre picado.

• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional).

• Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

• Bata os ovos com sal e pimenta.

• Misture os legumes e o queijo.

• Cozinhe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar dos dois lados.

3. Wrap Integral de Atum

Ingredientes:

• 1 pão folha ou tortilla integral.

• 1/2 lata de atum em água.

• 1 colher de sopa de iogurte natural.

• Folhas de alface.

• 2 fatias de tomate.

Preparo:

• Misture o atum com o iogurte para formar um patê leve.

• Espalhe sobre o pão e adicione o tomate e a alface.

• Enrole o wrap e sirva.

4. Quinoa com Legumes Salteados

Ingredientes:

• 1/2 xícara de quinoa cozida.

• 1/4 de xícara de cenoura em cubos.

• 1/4 de xícara de abobrinha em cubos.

• 1 colher de sopa de azeite.

• Sal, pimenta e ervas a gosto.

Preparo:

• Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.

• Salteie os legumes no azeite e tempere.

• Misture a quinoa com os legumes e sirva.

5. Macarrão Integral com Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

• 1 xícara de macarrão integral.

• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro.

• Folhas de manjericão fresco.

• 1 colher de chá de azeite.

Preparo:

• Cozinhe o macarrão até ficar al dente.

• Aqueça o molho de tomate, adicione o manjericão e misture com o macarrão.

• Finalize com azeite e sirva.

6. Bowl de Arroz Integral com Frango e Legumes

Ingredientes:

• 1/2 xícara de arroz integral cozido.

• 1 filé de frango grelhado em tiras.

• 1/2 xícara de brócolis cozido.

• 1/4 de cenoura ralada.

Preparo:

• Monte o bowl com o arroz, o frango e os legumes.

• Tempere com um fio de azeite e ervas.

7. Abobrinha Recheada com Ricota

Ingredientes:

• 1 abobrinha média cortada ao meio.

• 1/2 xícara de ricota amassada.

• 1 colher de sopa de azeite.

• Sal, pimenta e ervas a gosto.

Preparo:

• Retire o miolo da abobrinha e misture-o à ricota com os temperos.

• Recheie as metades e leve ao forno até dourar.

8. Tacos Leves de Carne Moída

Ingredientes:

• 2 tortilhas de milho.

• 1/2 xícara de carne moída magra refogada.

• 1/4 de xícara de alface picada.

• 2 colheres de sopa de guacamole.

Preparo:

• Aqueça as tortilhas e recheie com a carne, alface e guacamole.

9. Peixe Grelhado com Purê de Batata-doce

Ingredientes:

• 1 filé de peixe (tilápia ou salmão).

• 1 batata-doce média cozida e amassada.

• 1 colher de chá de azeite.

• Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

• Grelhe o peixe com azeite e temperos.

• Sirva acompanhado do purê.

10. Panqueca Integral de Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha integral.

• 1 ovo.

• 1/2 xícara de leite.

• 1/4 de xícara de espinafre picado.

• 2 colheres de sopa de queijo cottage.

Preparo:

• Misture a massa com o espinafre e prepare as panquecas em frigideira antiaderente.

• Recheie com queijo e sirva.

Essas receitas são ideias práticas para quem busca almoços equilibrados e cheios de sabor, sem complicação. Experimente e veja como é fácil manter uma alimentação saudável mesmo na rotina agitada!